Aperitivi

Susina Bistrò

Aperitivi Susina Bistrò

I nostri aperitivi, serviti con finger food, salumi e crostini preparati da noi, sono sempre accompagnati da una selezione di vini, biologici e biodinamici, senza solfiti aggiunti. Sono disponibili anche centrifugati freschi di frutta e verdura.

Bon ton dell'aperitivo
L'aperitivo nasce come preludio al pranzo o alla cena e in alcuni casi può sostituire entrambi. La sua funzione è di piacevole intrattenimento, utile per creare una rilassata atmosfera e ha stuzzicare l'appetito.
 

Cenni storici sull'aperitivo
Nel V secolo a.C. il medico greco Ippocrate prescriveva ai pazienti affetti da inappetenza un medicinale di sua invenzione: il vinum hippocraticum, vino bianco e dolce, in cui erano macerati fiori di dittamo, assenzio e ruta.Un antecedente del moderno aperitivo era consumato già nella Roma antica, il mulsum a base di vino e miele[senza fonte]. L'etimologia del termine non lascia dubbi: viene definito aperitivo, dal latino aperitivus (che apre), una bevanda in grado di stimolare e, dunque, “aprire” la sensazione della fame.

Chi ha inventato l'aperitivo
L'aperitivo nel suo significato vero e proprio però nacque a Torino in una piccola bottega di liquori del signor Antonio Benedetto Carpano, il quale nel 1786 ha inventato il vermut, prodotto con vino bianco addizionato ad un infuso di oltre 30 tipi di erbe e spezie. Da allora la “speciale bevanda” è stata esportata in tutta Europa e successivamente prodotta da Cinzano e Martini & Rossi, divenendo con l'appellativo di “Martini” l'aperitivo per eccellenza, da bere liscio o come base di tanti cocktail come il Negroni. Si diffuse in diverse città d'Italia negli ultimi anni del 1800 specialmente nei caffè, particolarmente attivi a Torino, Genova, Firenze, Venezia, Roma, Napoli, Milano.



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Dove siamo

Susina Bistrò ti aspetta tutti i giorni nel cuore di Roma.
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E-mail: susinabistro@gmail.com



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